人参蒸晒过程中不同部位化学成分与抗氧化活性的变化研究

姜芯, 李茗晞, 王艳, 郭若曦, 李雪

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主办：上海医药工业研究院
　　　中国药学会
　　　中国化学制药工业协会
ISSN 1001-8255   CN 31-1243/R   ZYGZEA
中国医药工业杂志
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中国医药工业杂志 ›› 2024, Vol. 55 ›› Issue (7) : 994-1002. DOI: 10.16522/j.cnki.cjph.2024.07.013
研究论文

人参蒸晒过程中不同部位化学成分与抗氧化活性的变化研究

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Study on the Changes of Chemical Composition and Antioxidant Activity in Different Parts of Ginseng during Steaming and Drying

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